С одного взгляда
Плюсы
- Поставляется с 200 рецептами
- Готовка с гидом
- Многоцелевой
Минусы
- Начальная цена
- Для доступа к полной библиотеке рецептов требуется платная подписка.
- Не все рецепты на английском
Наш вердикт
Термомикс — отличный гаджет. Это упрощает обыденные и хлопотные аспекты приготовления пищи. Более того, трудно не быть впечатленными результатами. Несмотря на то, что это мастер на все руки, он может взять на себя большую часть вашей кулинарии достаточно хорошо, чтобы убрать большую часть вашей кухонной утвари в шкафы.
Последней моделью Thermomix от Vorwerk является TM6, что делает его шестым поколением прибора. У нас была возможность испытать гаджет «20-в-1» и посмотреть, в чем заключается ажиотаж.
Если Thermomix находится вне вашего ценового диапазона, ознакомьтесь с нашим обзором Tokit Omni Cook , который продается по цене 768 фунтов стерлингов / 899 долларов США . Он также не требует обслуживания по подписке.
Разделка, приготовление пищи и многое другое
Так что же на самом деле делает Thermomix TM6? Для непосвященных это кухонный помощник. Его нельзя отнести к какой-то одной категории.
Термомикс имеет нагревательный элемент, отсюда и «Термо», и двигатель для быстрого или медленного смешивания и перемешивания, который является частью «смешивания». Сочетание этих двух функций позволяет термомиксу готовить на пару, эмульгировать, смешивать, точно нагревать, смешивать, измельчать, взбивать, месить, измельчать, взвешивать, измельчать и перемешивать. Он также имеет встроенные весы с диапазоном измерения от 1 до 3000 г с шагом 1 г.
Возможно, вы не знакомы с линейкой Thermomix либо из-за привлекательной цены, либо из-за того, что вы можете заказать ее только через посещение представителя Thermomix 9, если вы находитесь в Великобритании), поэтому у вас не будет видел в магазине.
TM6 привносит несколько новых функций на кухонный стол. К ним относятся большой сенсорный дисплей и варианты медленного приготовления, су-вид и даже ферментации.
Возможно, что более важно, TM6 также интегрирует онлайн-сервис Cookidoo. Раньше для этого требовалось приобретать отдельно небольшое устройство с ключом для приготовления пищи, но, поскольку TM6 теперь имеет встроенный Wi-Fi, оно больше не требуется.
Cookidoo включает в себя базу данных, содержащую более 50 000 полноцветных рецептов с возможностью поиска. Он позволяет вам создавать персонализированные коллекции рецептов и планировать свои еженедельные приемы пищи и даже может автоматизировать для вас список покупок.
Однако это требует затрат: услуга предоставляется по подписке и стоит 30 фунтов стерлингов / 40 долларов в год, хотя вы получаете бесплатную пробную версию на один месяц. Если вы не хотите тратить лишние деньги, в Термомикс встроено около 200 популярных рецептов, и вы по-прежнему можете использовать его отдельные функции.
Дизайн и сборка
Изготовленный из высококачественного пластика и нержавеющей стали, блок Thermomix и его аксессуары кажутся прочными и должны выдерживать регулярное использование на кухне в течение некоторого времени. Устройство тяжелое (7,95 кг) и довольно большое (32,6 x 32,6 x 31 см), поэтому будьте готовы найти место на кухонном столе, а также место для хранения аксессуаров.
Базовый блок имеет циферблат и новый 6,8-дюймовый цветной сенсорный экран, который работает достаточно хорошо. Устройство поставляется с той же чашей для смешивания из нержавеющей стали объемом 2,2 литра, что и предыдущая модель, а также варочной панелью, корзиной для варки с крышкой, защитой от брызг, венчиком-бабочкой, мерным стаканом и лопаткой — все это можно мыть в посудомоечной машине. О, и еще есть поваренная книга «Простые идеи», если вы предпочитаете старую добрую бумагу.
Хотя в последней модели Thermomix упор делается на пошаговое приготовление с инструкциями, когда вы следуете инструкциям рецепта от начала до конца, у нее также есть специальные режимы для некоторых конкретных функций.
Их можно найти, проведя пальцем по экрану вправо, и они включают в себя весы, тесто, турбо, предварительную очистку, чайник, смесь, медленное приготовление и многое другое.
Проведя пальцем по экрану влево, вы попадете в главное меню, где вы найдете сохраненные рецепты, недавно приготовленные рецепты и запланированные на неделю блюда (если вы использовали веб-сайт Cookidoo для настройки). Также есть настройки и меню помощи. Здесь вы также найдете полное руководство по эксплуатации, которое пригодится, если вы потеряете печатную версию.
Производительность
Так что это такое? Мы должны сказать, это легко и приятно использовать. Настройка была простой, и через несколько секунд и быстрого обновления прошивки (которое происходит автоматически, как только у вас заработал Wi-Fi) мы заработали.
Поиск рецептов доставляет удовольствие, особенно на цветном экране, и дети также любят помогать в приготовлении пищи.
Вы можете использовать функцию поиска, чтобы ввести именно то, что вы хотели бы приготовить, или просмотреть категории для вдохновения. Вы также можете выполнять поиск по отдельным ингредиентам, которые уже могут быть у вас на кухне, или исключая ингредиенты, которых у вас может не оказаться под рукой.
Все рецепты, которые мы пробовали, были взяты с сервиса Cookidoo. Хотя они утверждают, что их более 50 000, это включает рецепты на всех языках, а это означает, что вы можете ограничиться теми, которые на английском языке, хотя их все еще много.
Однако, если вы можете читать на другом языке, у вас будет доступ к еще большему. Тем не менее, было бы неплохо увидеть интернациональные рецепты, переведенные на английский язык.
Почти все, что вы готовите в термомиксе, помещается в чашу для смешивания, на дне которой находятся четыре съемных лезвия. Встроенные весы измеряют количество ингредиентов, которые вы добавляете в чашу.
Если что-то нужно нарезать, перемешать или подогреть, вас попросят накрыть крышкой. Пара ручек, встроенных в устройство, фиксирует верхнюю крышку до того, как начнется смешивание или приготовление пищи. Крышка имеет пространство в центре (обычно закрытое аксессуаром мерного стакана), чтобы позволить потоку выходить для определенных методов приготовления, а также при использовании тарелки varoma для приготовления пищи на пару.
Его легко использовать даже новичку, и он действительно ускоряет процесс приготовления, так как в основном выполняет все самые утомительные части процесса приготовления за вас, особенно взвешивание и измерение ингредиентов. А поскольку вы готовите с нуля из сырых ингредиентов, блюда становятся более здоровыми и не содержат консервантов.
Цена и доступность
TM6 не дешев: он обойдется вам в немалые 1 149 фунтов стерлингов / 1 499 долларов США, поэтому вам нужно убедиться, прежде чем покупать.
Купить его можно только напрямую у самой компании. Если вы находитесь в США, вы можете просто получить его на веб-сайте Thermomix , но если вы находитесь в Великобритании, вам нужно будет заказать демо-сессию в компании. Это может показаться хлопотным, но это хороший шанс протестировать Термомикс на себе и убедиться, что он для вас.
Для более бюджетной альтернативы взгляните на наш обзор Tokit Omni Cook , который продается по цене 768 фунтов стерлингов / 899 долларов и не требует подписки для доступа к своей библиотеке из 1000 рецептов.
Вердикт
Основная сила Термомикс в том, что он берет на себя худшие части приготовления пищи — как обыденные, так и хлопотные — и упрощает их для вас с впечатляющими результатами. Имея это в виду, TM6 даже лучше, чем предыдущие модели, с большим количеством режимов, большей точностью и обширной — и растущей — базой данных рецептов.
Это может быть не самый лучший прибор для каждой отдельной задачи, но это мастер на все руки, способный достаточно хорошо выполнять большинство различных типов приготовления пищи, чтобы убрать большую часть вашей кухонной утвари в шкафы.
