С одного взгляда
Плюсы
- Окно ClearCook
- Технология OdourErase
- Идеально подходит для чипсов и жаркого
Минусы
- Нет предварительных настроек приготовления
- Сложно подавать из ящика
- Резиновые ножки подноса необходимо снимать для очистки
Наш вердикт
Отсутствие предварительных настроек или рекомендаций по времени и температуре приготовления делает фритюрницу Instant Vortex Plus сложной в использовании поначалу, но как только вы все сделаете правильно, результаты будут потрясающими.
Во-первых, у Instant есть ряд немного отличающихся устройств в этой линейке. Мы рассматриваем фритюрницу Vortex Plus, в которой используются технологии ClearCook и OdourErase.
С отделкой из нержавеющей стали, обернутой вокруг глянцевого черного корпуса, Vortex Plus имеет характерный дизайн фритюрницы. Глубокий ящик с массивной вертикальной ручкой образует нижнюю часть устройства, а наклонный сенсорный экран расположен сверху с серебристым диском управления для прокрутки.
Если вы не знакомы с обычными аэрофритюрницами, поначалу может показаться странным готовить в выдвижном отделении. Вы не можете полностью избавиться от ощущения, что кладете свои замороженные чипсы в высокотехнологичный ящик для носков, но преимущество установки заключается в том, что устройство защищено от детей, уменьшает запахи при приготовлении пищи и просто делает приготовление пищи более аккуратным. как-то.
Внутри коробки вы найдете фритюрницу объемом 5,7 л / 6 QT, внутренний лоток для ящика, руководство, а также листовку с информацией о безопасности и гарантии. Это не прибор с аксессуарами, которые нужно хранить.
Несмотря на приличный размер 32,5 см x 29 см x 30 см (12,8 x 11,4 x 11,8 дюйма) с дополнительными 8 см/3,1 дюйма для ручки, это не громоздкий прибор на вашей столешнице, возможно, потому, что наклонный сенсорный экран смягчает ощущение монолитный черный ящик.
Внутренний противень, который является вашей варочной поверхностью, имеет площадь около 564 кв. см (222 кв. дюйма). В реальных условиях это дает место примерно для двенадцати рыбных палочек с небольшими промежутками между ними, чтобы они не прилипали. Высота от стойки до верхней части ящика составляет 9 см/3,5 дюйма, поэтому у аэрофритюрницы достаточно глубины, чтобы вы могли готовить небольшие куски мяса.
При весе 5,95 кг (13 фунтов) это не тяжелый прибор, но он рассчитан на постоянное присутствие на столешнице.
Панель управления
Vortex Plus прост в использовании. При включении прибора в розетке загорается сенсорный экран. Существует шесть программ: жарка на воздухе, запекание, гриль, обезвоживание, подогрев и запекание. Выберите программу, затем нажмите кнопку «температура/время» и с помощью циферблата выберите температуру и время, затем нажмите «Старт», чтобы начать приготовление.
Диапазон температур составляет от 82°C до 205°C/ 95-400°F, а время от одной минуты до 72 часов. Однако существуют ограничения на определенные программы; вы можете жарить только в течение 40 минут, например, и вы можете сушить только в течение 72 часов при температуре 79 ° C (приблизительно 170 ° F).
Одна странность заключается в том, что нет кнопки питания с сенсорным экраном, поэтому не очевидно, как вы сбрасываете фритюрницу после завершения программы приготовления. Иногда мы возвращались к выключению и включению прибора в розетке, чтобы приготовить что-нибудь еще. Однако у вас есть кнопка для включения и выключения света и кнопка отмены для остановки программы.
К сожалению, из-за глянцевости сенсорного экрана на нем остаются отпечатки пальцев, поэтому его необходимо регулярно протирать.
Как вы используете Vortex Plus?
Во-первых, необходимо предварительно очистить прибор. Это очень просто и включает в себя вытирание ящика, мытье решетки и запуск программы воздушной жарки при температуре 205°C/400°F в течение 18 минут. Когда вы делаете это, появляется легкий запах пластика, но мы не обнаружили, что этот запах снова появляется, и мы использовали фритюрницу один или два раза в день в течение почти месяца.
Как и следовало ожидать, во время работы слышен звук вентилятора. Вы заметите это при первом использовании прибора, но он не настолько громкий, чтобы раздражать или раздражать; после первых нескольких раз он просто растворяется в общем фоновом шуме вашей кухни.
Когда фритюрница достигнет установленной температуры, она издаст звуковой сигнал, информирующий вас о необходимости добавить продукты, которые вы хотите приготовить. Во время выполнения программы раздается вторая серия звуковых сигналов, указывающая на необходимость перевернуть продукты для получения ровной хрустящей корочки, и третья серия звуковых сигналов, когда программа завершена.
На приборе нет предварительных настроек. В руководстве Instant также не указано приблизительное время приготовления или температура, а также не приведены какие-либо рецепты. Изначально вы не знаете, как долго что-то готовить и при какой температуре.
После некоторых исследований в Интернете нашим первым, очень тщательным тестом была пикша в панировке и картофель фри, причем инструкции по приготовлению пикши составляли 35 минут при температуре 210 ° C (410 ° F). Не желая ничего подгорать, мы начали с обжаривания рыбы на воздухе в течение 10 минут при температуре 200°C (около 392°F), но к концу программы она все еще была заморожена. Мы включили его еще на 15 минут при температуре 185 ° C (365 ° F), и оно получилось удивительно горячим с очень хрустящей крошкой.
Потом жарили картофель фри 15 минут при 185°C, и результат был превосходным: хрустящий кусочек, пушистый внутри и очень похожий на жаркое из Макдональдса – на вкус чипсов совсем не похоже.
Однако мы не были уверены, как именно достать еду. Если вы собираетесь купить фритюрницу Vortex, мы рекомендуем вам приобрести набор силиконовых щипцов . Мы обходились сервировочной ложкой и лопаткой, но это не идеально.
Вооружившись пониманием того, что определение времени и температуры — это случай проб и ошибок, мы провели серию тестов.
Нарезанный бекон был фантастическим при температуре 190 ° C (около 374 ° F) в течение 8 минут, но мы обнаружили, что вы можете уменьшить это вдвое, подняв температуру до 200 ° C, особенно с полосатым беконом. Куриные голени были пышными при 190°С в течение 30 минут.
Затем мы перешли к еде с более высокими ставками: жарка на воздухе 1,4-килограммового (3 фунта) куска свинины. После поиска приблизительного времени приготовления мы использовали 20 минут при 190°C, затем 60 минут при 170°C (около 338°F).
Результат был экстраординарным. Потрескивание над косяком было само совершенство; мясо было тщательно приготовлено и влажно. На самом деле, нам никогда не удавалось получить такие превосходные шкварки в обычной духовке. Мы должны отдать должное Instant: его технология EvenCrisp работает.
Дополнительным преимуществом было то, что мясной сок и жир из свинины стекали через лоток на дно ящика, а это означало, что мы могли легко перелить их в кувшин и использовать для приготовления соуса.
Мы также обжарили морковь и картофель, пока свинина отдыхала. Через 30 минут при 190°C они стали горячими, липкими и имели прекрасную текстуру.
В течение следующих трех недель мы готовили луковые кольца, сосиски, рыбные палочки, фрикадельки, картофель в мундире, динозавров из индейки, куриные наггетсы и волшебные пироги: все с фантастическими результатами.
Наше общее, очень ненаучное впечатление состоит в том, что фритюрница быстрого приготовления сокращает время приготовления примерно на 25–40%, хотя это не всегда соответствует действительности, и некоторые продукты нас застали врасплох. В некоторых случаях мы начинали готовить при более низких температурах: после пятой или шестой порции картофеля фри мы обнаружили, что 190°C в течение 10 минут — это нормально, тогда как в инструкциях на упаковке для обычной духовки указано 15 минут при 220°C. C (приблизительно 428 ° F).
Интересно, что ни в одном из наших тестов от фритюрницы не исходило никаких запахов приготовления пищи. Технология Instant OdourErase удивительно эффективна.
Чистка прибора после приготовления заключается в том, чтобы протереть ящик горячей водой с мылом или поместить его в посудомоечную машину, а затем снова вымыть противень в горячей воде с мылом или в посудомоечной машине. Возможно, вам придется снять резиновые прокладки с лотка, так как вокруг них могут скапливаться остатки пищи, а это может быть немного неудобно. Каждая подушка загибается на металлическую сторону и удерживается на месте тремя резиновыми заглушками; это работа большого пальца, толкающая и тыкающая.
Цена и доступность
Моделью, которую мы тестировали, была фритюрница Instant Vortex Plus 6-в-1 с ClearCook и OdourErase. Рекомендованная розничная цена составляет 149,99 фунтов стерлингов / 149,95 долларов США, но вы можете купить ее дешевле. В Великобритании лучшая цена, которую мы нашли, была на Amazon, где в настоящее время она доступна за 134,99 фунтов стерлингов . Точно так же он доступен на Amazon в США за 129,95 долларов США .
Мы подумали, что функция OdourErase того стоит, но если вы можете обойтись без нее, вы можете купить прибор за 119,99 фунтов стерлингов в Великобритании или 108,90 долларов США в США .
Instant также производит фритюрницу с двумя выдвижными ящиками большего размера на 7,6 л / 8 кварт, которая позволяет вам готовить две порции еды одновременно по разным программам за 219,99 фунтов стерлингов / 169,95 долларов США . В этих приборах нет технологии OdourErase.
В качестве восхитительного варианта для небольшой британской семьи Instant также производит 2- литровую аэрофритюрницу Vortex Mini 4-in-1 за 59,99 фунтов стерлингов. Он бывает четырех разных цветов.
Вердикт
Если вы подумываете о покупке фритюрницы, у Instant Vortex Plus есть несколько функций, которые можно порекомендовать. Его окно ClearCook является очевидным аргументом в пользу продажи, но технология OdourErase означает, что в вашем доме никогда больше не будет запаха жареной пищи. Кроме того, его система EvenCrisp обеспечивает превосходную хрустящую корочку.
Однако отсутствие предварительных настроек означает, что вам придется возиться со временем и температурой, пока вы не привыкнете к устройству. Хотя нам это понравилось, это затрудняет рекомендацию тем, у кого нет времени экспериментировать со своей кулинарией.
Характеристики
Фритюрница Instant Vortex Plus 6-в-1 (5,7 л/6 кварт): Технические характеристики
- Емкость: 5,7 л/6 кварт
- Смотровое окно
- Шесть функций: жарка на воздухе, жарка, гриль, запекание, сушка, разогрев.
- Не прилипающий
