W skrócie
Plusy
- Okno ClearCook
- Technologia OdourErase
- Fantastyczne do frytek i pieczonych pieczeni
Cons
- Brak gotowych gotowych zestawów
- Trudne do podania z szuflady
- Gumowe nóżki tacy muszą być usunięte do czyszczenia
Nasz werdykt
Brak ustawień wstępnych lub wskazówek dotyczących czasów gotowania i temperatur sprawia, że na początku korzystanie z frytkownicy Instant Vortex Plus jest trudne, ale gdy już to zrobisz, wyniki są niesamowite.
Po pierwsze, Instant ma kilka nieco innych urządzeń w tym asortymencie. Recenzujemy frytownicę Vortex Plus z technologią ClearCook i OdourErase.
Dzięki wykończeniu ze stali nierdzewnej owiniętemu wokół czarnego korpusu o wysokim połysku, Vortex Plus ma charakterystyczny wygląd frytownicy powietrznej. Głęboka szuflada z masywnym pionowym uchwytem stanowi dno urządzenia, a pochyły ekran dotykowy znajduje się na górze, wraz ze srebrnym pokrętłem do przewijania.
Jeśli nie znasz konwencjonalnych frytownic powietrznych, początkowo może wydawać się dziwne gotowanie w wysuwanej komorze. Nie możesz całkowicie pozbyć się wrażenia, że wkładasz mrożone frytki do nowoczesnej szuflady na skarpety, ale zaletą tego ustawienia jest urządzenie, które jest zabezpieczone przed dziećmi, redukuje zapachy gotowania i po prostu sprawia, że gotowanie jest bardziej uporządkowane jakoś.
W pudełku znajduje się frytownica powietrzna 5,7 l/6 QT, wewnętrzna taca na szufladę, instrukcja obsługi oraz ulotka dotycząca bezpieczeństwa i gwarancji. To nie jest urządzenie z akcesoriami, które trzeba przechowywać.
Chociaż ma przyzwoity rozmiar 32,5 cm x 29 cm x 30 cm (12,8 x 11,4 x 11,8 cala) z dodatkowym 8 cm/3,1 cala na uchwyt, nie jest to przytłaczające urządzenie na blacie, prawdopodobnie dlatego, że pochylony ekran dotykowy łagodzi wrażenie monolityczna czarna skrzynka.
Taca wewnętrzna, która jest powierzchnią do gotowania, ma powierzchnię około 564 cm2 (222 cale kwadratowe). W rzeczywistości daje to miejsce na około dwanaście paluszków rybnych z małymi odstępami, aby zapobiec ich przywieraniu. Wysokość od stojaka do górnej części szuflady wynosi 9 cm/3,5 cala, więc frytownica powietrzna ma głębokość umożliwiającą smażenie małych kawałków mięsa.
A przy wadze 5,95 kg (13 funtów) nie jest to ciężkie urządzenie, ale zostało zaprojektowane tak, aby mieć stałą obecność na blacie.
Panel sterowania
Vortex Plus jest łatwy w użyciu. Po włączeniu urządzenia w miejscu podłączenia, ekran dotykowy zostaje podświetlony. Dostępnych jest sześć programów: smażenie na powietrzu, pieczenie, grillowanie, suszenie, podgrzewanie i pieczenie. Wybierz program, a następnie naciśnij temp/time i pokrętłem wybierz temperaturę i czas, a następnie naciśnij start, aby rozpocząć gotowanie.
Zakres temperatur wynosi od 82°C do 205°C/95-400°F, a czas od jednej minuty do 72 godzin. Istnieją jednak ograniczenia dotyczące niektórych programów; na przykład można grillować tylko przez 40 minut i można suszyć tylko przez 72 godziny w temperaturze 79°C (około 170°F).
Ciekawostką jest to, że nie ma przycisku zasilania na ekranie dotykowym, więc nie jest oczywiste, jak zresetować frytownicę po zakończeniu programu gotowania. Czasami wracaliśmy do wyłączania i włączania urządzenia w punkcie zasilania, aby móc ugotować coś innego. Masz jednak przycisk do włączania i wyłączania światła oraz przycisk anulowania, aby zatrzymać program.
Niestety, połysk ekranu dotykowego sprawia, że jest on podatny na odciski palców, więc trzeba go regularnie czyścić.
Jak korzystać z Vortex Plus?
Najpierw musisz wstępnie wyczyścić urządzenie. Jest to bardzo proste i polega na wytarciu szuflady, umyciu stojaka i uruchomieniu programu smażenia na powietrzu w temperaturze 205°C/400°F przez 18 minut. Kiedy to robisz, wyczuwalny jest nieco plastyczny zapach, ale nie stwierdziliśmy, że ten zapach pojawił się ponownie i używaliśmy frytkownicy raz lub dwa razy dziennie przez prawie miesiąc.
Jak można się spodziewać, podczas pracy słychać dźwięk przypominający wentylator. Zauważysz to przy pierwszym użyciu urządzenia, ale nie jest tak głośne, żeby było zgrzytliwe lub nachalne; po kilku pierwszych razach po prostu przechodzi w ogólny hałas w Twojej kuchni.
Gdy frytownica powietrzna osiągnie ustawioną temperaturę, wyda sygnał dźwiękowy, informujący o konieczności dodania jedzenia, które chcesz ugotować. W trakcie programu pojawia się druga seria sygnałów dźwiękowych, które informują, że należy obrócić potrawę, aby uzyskać równomierną chrupkość, a trzecia seria sygnałów dźwiękowych po zakończeniu programu.
W urządzeniu nie ma ustawień wstępnych. Instrukcja Instant nie podaje żadnych przybliżonych czasów gotowania ani temperatur, ani nie zawiera żadnych przepisów. Początkowo nie wiesz, jak długo coś gotować i na jakim ogniu.
Po kilku poszukiwaniach w Internecie, naszym pierwszym, bardzo dokładnym testem był panierowany łupacz i frytki, przy czym instrukcje gotowania dla plamiaka wynosiły 35 minut w temperaturze 210°C (410°F). Nie chcąc niczego przypalać, zaczęliśmy od smażenia na powietrzu ryby przez 10 minut w temperaturze 200 ° C (ok. 392 ° F), ale pod koniec programu była nadal zamrożona. Włożyliśmy go na kolejne 15 minut w temperaturze 185 ° C (365 ° F) i wyszedł cudownie gorący z bardzo chrupiącym miękiszem.
Potem smażyliśmy frytki przez 15 minut w temperaturze 185°C i rezultaty były znakomite: chrupiący kęs, puszysty w środku i bardzo podobny do frytki z McDonalda – wcale nie smakowały jak chipsy z piekarnika.
Jednak nie byliśmy pewni, jak wyciągnąć jedzenie. Jeśli zamierzasz kupić frytownicę Vortex, sugerujemy zainwestowanie w zestaw silikonowych szczypiec . Daliśmy radę łyżką do serwowania i łopatką, ale to nie jest idealne.
Uzbrojeni w świadomość, że ustalenie czasów i temperatur było metodą prób i błędów, przeprowadziliśmy szereg testów.
Pokrojony boczek był fantastyczny w temperaturze 190 ° C (około 37 ° F) przez 8 minut, ale okazało się, że można to zmniejszyć o połowę, podnosząc temperaturę do 200 ° C, szczególnie w przypadku bekonu z paskami. Udka z kurczaka były wspaniałe w 190°C przez 30 minut.
Następnie przeszliśmy na posiłek o wyższej stawce: smażenie na powietrzu kawałka wieprzowiny o wadze 1,4 kg (3 funty). Po wyszukaniu przybliżonych czasów gotowania, przeszliśmy przez 20 minut w 190°C, a następnie 60 minut w 170°C (ok. 338°F).
Wynik był niezwykły. Trzeszczenie na spoinie było samą doskonałością; mięso było dokładnie ugotowane i wilgotne. W rzeczywistości nigdy nie udało nam się wyprodukować tak doskonałego trzaskania w konwencjonalnym piekarniku. Musimy przekazać to Instant: działa technologia EvenCrisp.
Dodatkowym atutem było to, że sok z mięsa i tłuszcz z wieprzowiny spływał przez tacę na dno szuflady, co oznaczało, że mogliśmy z łatwością przelać go do dzbanka i wykorzystać do przygotowania sosu.
Smażyliśmy również marchewki i ziemniaki, podczas gdy wieprzowina odpoczywała. Po 30 minutach w 190°C były gorące, lepkie i miały wspaniałą konsystencję.
Przez kolejne trzy tygodnie gotowaliśmy krążki cebulowe, kiełbaski, paluszki rybne, klopsiki, ziemniaki w mundurkach, indycze dinozaury, nuggetsy z kurczaka i ciasta z wróżkami: wszystko z fantastycznymi rezultatami.
Nasze ogólne, bardzo nienaukowe wrażenie jest takie, że frytownica błyskawiczna skraca czas gotowania o około 25% do 40%, chociaż nie jest to spójne i niektóre potrawy nas zaskoczyły. W niektórych przypadkach zaczęliśmy gotować w niższych temperaturach: po piątej lub szóstej partii frytek stwierdziliśmy, że 190°C przez 10 minut jest w porządku, podczas gdy instrukcje z tyłu torebki dla konwencjonalnego piekarnika sugerowały 15 minut w 220° C (około 428°F).
Co ciekawe, podczas żadnego z naszych testów z frytownicy nie wydobywały się żadne zapachy gotowania. Technologia OdourErase firmy Instant jest zaskakująco skuteczna.
Czyszczenie urządzenia po gotowaniu polega na wytarciu szuflady gorącą wodą z mydłem lub włożeniu jej do zmywarki i ponownym umyciu tacy w gorącej wodzie z mydłem lub zmywarce. Może być konieczne usunięcie gumowych poduszek z tacy, ponieważ wokół nich mogą gromadzić się resztki jedzenia, co może być nieco kłopotliwe. Każda poduszka zwija się po metalowej stronie, a trzy gumowe zatyczki utrzymują ją na miejscu; jest to praca polegająca na pchaniu i szturchaniu kciukiem.
Cena i dostępność
Testowanym przez nas modelem była frytownica powietrzna Instant Vortex Plus 6 w 1 z funkcjami ClearCook i OdourErase. Sugerowana cena detaliczna to 149,99 GBP, 149,95 USD, ale można go kupić za mniej. W Wielkiej Brytanii najlepsza cena, jaką znaleźliśmy, była na Amazon, gdzie jest obecnie dostępna za 134,99 GBP . Podobnie jest dostępny w Amazon w USA za 129,95 USD .
Pomyśleliśmy, że funkcja OdourErase jest tego warta, ale jeśli możesz się bez niej obejść, możesz kupić urządzenie za 119,99 GBP w Wielkiej Brytanii lub 108,90 USD w USA .
Instant to także większa frytownica z dwiema szufladami o pojemności 7,6 l/8 l, która umożliwia jednoczesne gotowanie dwóch partii jedzenia w różnych programach za 219,99 GBP / 169,95 USD . Te urządzenia nie są wyposażone w technologię OdourErase.
Wspaniała opcja dla małego gospodarstwa domowego w Wielkiej Brytanii, Instant produkuje również 2-litrową frytownicę powietrzną Vortex Mini 4-w-1 za 59,99 GBP. Występuje w czterech różnych kolorach.
Werdykt
Jeśli zastanawiasz się nad kupnem frytownicy, Instant Vortex Plus ma kilka funkcji, które warto polecić. Jego okno ClearCook jest oczywistym punktem sprzedaży, ale technologia OdourErase oznacza, że Twój dom nigdy więcej nie będzie potrzebował zapachu smażonej żywności. Ponadto system EvenCrisp zapewnia wyjątkowo chrupiące rezultaty.
Jednak brak ustawień wstępnych oznacza, że będziesz musiał majstrować przy czasach i temperaturach, aż przyzwyczaisz się do urządzenia. Choć nam się to podobało, trudniej jest polecić je tym, którzy nie mają czasu na eksperymentowanie z gotowaniem.
Specyfikacje
Frytownica powietrzna Instant Vortex Plus 6 w 1 (5,7 l/6 QT): dane techniczne
- Pojemność: 5,7 litra/6 kwart
- Okno podglądu
- Sześć funkcji: smażenie na powietrzu, pieczenie, grillowanie, pieczenie, suszenie, podgrzewanie
- Nie klei się
