En bref
Avantages
- Prix
- Commodité
- Construction solide
Les inconvénients
- Négligeable pour ce prix
Notre avis
Avec une buse à vapeur et un broyeur conique intégré, cette machine à expresso offre beaucoup pour un prix raisonnable. Nous le recommandons aux personnes qui cherchent à passer d'une cafetière à dosettes.
La Barista Max est une machine à grains pour les personnes qui souhaitent préparer un café de qualité à la maison. Ce ne sera pas la machine parfaite pour les personnes qui veulent du café sans effort, et elle ne plaira pas aux amateurs qui veulent une machine qu'ils peuvent bricoler et modifier.
Pour le reste d'entre nous, je dirais que c'est le meilleur des deux mondes : vous pouvez utiliser des grains frais et obtenir un délicieux expresso et il y a suffisamment de paramètres (finesse de mouture, température de l'eau, profil d'infusion) pour jouer avec pour obtenir un vraiment grande extraction. Mais fondamentalement, il s'agit d'une machine fiable et facile à utiliser qui produit un café toujours bon. Et pour son prix, c'est superbe.
Parce que le Barista Max a un moulin à café et un mousseur à lait intégrés – et est livré avec un pilon, un pot à lait et un porte-filtre – vous n'aurez besoin de rien d'autre dans votre kit de préparation de café. C'est une bonne chose car il s'agit d'une grande machine (31 x 31 x 33 cm) et le compromis pour son café de haute qualité est que vous devrez abandonner un espace proportionnellement grand sur votre comptoir de cuisine.
Ne pensez même pas à le mettre dans un placard lorsque vous ne l'utilisez pas. C'est une machine qui devrait être utilisée quotidiennement – elle est trop lourde (comme il se doit) et encombrante pour être traînée lors d'occasions spéciales.
Si vous ne voulez pas faire du bon café au quotidien, ce n'est probablement pas l'appareil qu'il vous faut. Mais si vous vous demandez si une machine à expresso en vaut la peine, le Barista Max pourrait être celui qui vous persuadera. C'est beaucoup plus facile et moins salissant que d'utiliser un moulin et une machine à expresso séparés. C'est aussi beaucoup moins cher qu'une machine entièrement automatique.
La machine elle-même est rectangulaire, avec des bords incurvés et une plaque en aluminium brossé à l'avant. C'est assez attrayant mais pas aussi beau que la cafetière Smeg Espresso.
Cependant, il a l'avantage du broyeur de bavures intégré et il coûte à peu près le même prix. Pour obtenir les mêmes fonctionnalités que le Barista Max, vous devez acheter à la fois la cafetière Smeg Espresso et le moulin à café Smeg, en dépensant 500£.
Fonctionnalités
Le Barista Max est une machine solide qui se sent bien faite. Toutes les pièces amovibles s'enclenchent agréablement et à part quelques défauts, elles sont bien conçues. Il y a un grand bac d'égouttage avec un flotteur pour vous alerter lorsqu'il est plein. Il y a un bac séparé pour récupérer le marc de café renversé et un espace de rangement pour ranger les accessoires. Il y a aussi beaucoup de hauteur entre le support de tasse et le bec verseur de café – plus que suffisant pour s'adapter à une tasse ordinaire.
Il n'y a pas de manomètre sur la machine, ce qui est un autre signe qu'il ne s'agit pas d'un achat pour les amateurs de café. Vous ne pouvez pas modifier la pression dans une machine à café, mais le nombre sur la jauge peut vous donner une idée du degré de grossièreté ou de finesse de votre mouture.
La machine dispose d'un réservoir d'eau en plastique dépoli de 2 litres qui se clipse à l'arrière. Je n'aime pas l'apparence du réservoir ni son emplacement, mais presque toutes les machines à café disposent d'un réservoir dans une position tout aussi inaccessible. Dans ce cas, c'est un peu moins ennuyeux que d'habitude, car le réservoir a un couvercle rabattable facile d'accès, ce qui signifie que vous pouvez ajouter de l'eau sans déplacer l'ensemble de l'appareil, même si vous n'obtiendrez toujours pas la vue la plus claire du processus sans déplacer la machine.
Un petit défaut est l'espace réduit sur le dessus de la machine pour garder vos tasses au chaud. Il n'y a vraiment de place que pour quelques tasses à expresso. C'est parce qu'une grande quantité de surface est occupée par une trémie à grains de 250 g.
La trémie n'est pas hermétique, vous voudrez donc toujours garder vos grains dans un bocal à proximité et n'ajouter que ce que vous voulez utiliser pour chaque broyage. Il dispose de 30 réglages de broyage (qui ne seront pas tous utiles) et vous devrez peut-être expérimenter un peu pour trouver la finesse parfaite pour vos grains. Ce que vous en pensez devrait vous donner une meilleure idée de si vous apprécierez ou non cette machine.
J'ai déjà écrit sur la façon dont un bon moulin à café peut faire toute la différence dans la qualité de votre café à la maison. En un mot, il y a deux raisons à cela : la fraîcheur et la taille et la régularité de la mouture.
Acheter du café fraîchement moulu, c'est bien. Mais moudre les grains juste avant de les utiliser, c'est bien mieux. Cela donnera un énorme coup de pouce au goût de votre café. Vous pouvez acheter un broyeur séparé – et à partir de là, vous avez la possibilité d'opter pour un broyeur manuel (moins cher mais nécessite un peu d'huile de coude) ou automatique (plus facile, plus rapide mais plus cher – pour un bon, au moins).
Un bon moulin vous assurera de ne pas vous retrouver avec une mouture inégale, ce qui peut rendre votre café amer. Le Barista Max a un broyeur conique très décent qui produit des broyages uniformes.
Mesurer les grains, moudre le café et le transférer dans votre porte-filtre est salissant et prend du temps, en particulier le matin si vous êtes (comme moi) le genre de personne qui a besoin de cette première dose de caféine pour se réveiller correctement.
Le Barista Max rend cela un peu plus facile avec son "Tap & Go Grinding Cradle". C'est un nom affreux pour un mécanisme vraiment bien fait. Essentiellement, sous le broyeur, il y a un demi-cerceau dans lequel vous collez le porte-filtre. Lorsque vous appuyez dessus, le moulin se met en marche et le café est déposé directement dans le panier du porte-filtre. Une lumière s'allume même pour éclairer le processus. C'est très satisfaisant à utiliser.
Cependant, il est impossible de contourner le fait que vous devez toujours vous occuper du porte-filtre. Cela signifie que le processus n'est pas aussi simple qu'avec une machine entièrement automatisée, où vous ajoutez des grains dans la trémie en haut, appuyez sur un bouton et obtenez du café frais délivré par un bec verseur.
Si c'est ce que vous recherchez, nous vous recommandons le Gaggia Naviglio. À plus de 400 £, c'est plus cher, mais cela vous évitera d'avoir à vous occuper de la mouture de café (au moins jusqu'au moment de les vider dans la poubelle – il n'y a malheureusement pas d'échappatoire à cela).
Cependant, l'avantage d'une machine comme celle-ci est qu'elle n'a pas à déplacer le café moulu à l'intérieur, ce qui signifie qu'elle est moins susceptible de tomber en panne. Si vous prenez soin de votre Barista Max en utilisant de l'eau filtrée (surtout si vous vivez dans une zone d'eau dure) et en la nettoyant régulièrement, elle devrait bien vous servir pendant des années.
La machine peut préparer une ou deux doses d'espresso à la fois, que vous choisissez en appuyant sur un seul bouton. Modifier la température de l'eau, qui est fixée à 92°C, est plus compliqué. Vous devrez consulter le manuel et utiliser une séquence d'appuis sur les boutons multifonctions, mais cela vous permettra de choisir une température de 88 à 96 °C.
Vous pouvez également modifier le profil d'infusion afin d'ajouter plus ou moins d'eau au café moulu avant le plein écoulement, ce qui altérera subtilement le goût.
La machine n'a qu'un seul élément chauffant, vous ne pouvez donc pas extraire le café et utiliser la baguette à lait en même temps et il faut un peu de temps pour passer d'un processus à l'autre. Cependant, si vous ne préparez généralement que deux tasses de café, le temps supplémentaire que cela prend n'est pas vraiment un problème.
La baguette à lait elle-même est très maniable, avec une bande en silicone résistante à la chaleur pour vous protéger des brûlures. La baguette est efficace et produit un lait mousseux et crémeux pour les cappuccinos et les lattes.
Prix et disponibilité
Le Barista Max est uniquement disponible à l' achat auprès de Currys PC World . Le prix a légèrement augmenté et est actuellement de 349 £. Si vous ne la trouvez pas dans votre région, les machines à café Breville sont également vendues sous la marque Sunbeam , selon l'endroit où vous vous trouvez dans le monde.
Votre autre option, si vous pouvez vous permettre de dépenser plus, est d'opter pour le modèle le plus récent : le Barista Max+ . Il est actuellement disponible pour 399 £ et dispose d'un affichage numérique avec une minuterie d'extraction, un système de broyage intelligent et la technologie IQ shot, pour vous donner un niveau de contrôle plus granulaire sur votre café.
Verdict
Pour son prix, vous en avez pour votre argent avec le Barista Max. Cela ne plaira pas aux amateurs de café inconditionnels, mais pour les personnes qui cherchent à améliorer leur expérience du café à partir de machines à dosettes ou d'une machine à café similaire, ce sera un excellent achat.
Pour voir quelles autres machines à café nous évaluons hautement et comment le Barista Max se mesure, jetez un œil à notre tour d'horizon des meilleures machines à café que nous avons testées.
